कुट्टू के आटे की जगह लोगों ने खा लिया जहरीला आटा, FSSAI के 3 तरीकों से पता करें असली-नकली का अंतर
कुट्टू के आटे में मिलावट और जहरीले पदार्थों के मामले सामने आए हैं, जिससे स्वास्थ्य पर गंभीर प्रभाव पड़ सकता है। खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने उपभोक्ताओं को असली और नकली कुट्टू के आटे में अंतर पहचानने के लिए कुछ उपाय सुझाए हैं।
FSSAI के 3 तरीके असली और नकली कुट्टू के आटे के बीच अंतर जानने के लिए:
- जल परीक्षण:
- कैसे करें: कुट्टू का आटा एक कटोरे में डालें और उसमें थोड़ा पानी मिलाएं।
- परिणाम: अगर आटा पानी में मिलकर निचले भाग में बैठ जाता है और पानी साफ रहता है, तो यह असली कुट्टू का आटा है। यदि पानी गंदला हो जाता है या आटा पूरी तरह से घुल जाता है, तो यह नकली हो सकता है।
- स्वाद और गंध:
- कैसे जांचें: असली कुट्टू के आटे का स्वाद और गंध विशेष होती है। एक चुटकी आटे का स्वाद लेकर देखें।
- परिणाम: यदि आटे में तीव्र या अस्वाभाविक गंध आती है या इसका स्वाद कड़वा या अलग होता है, तो यह नकली हो सकता है।
- आसानी से पहचानने वाले गुण:
- कृत्रिम रंग: असली कुट्टू का आटा हल्का ग्रे या हरा होता है। यदि आटा अत्यधिक सफेद या चमकदार दिखता है, तो यह मिलावटी हो सकता है।
- भंडारण: असली आटे की पैकेजिंग पर MRP, बैच नंबर और उत्पादन की तारीख स्पष्ट होनी चाहिए। यदि जानकारी अधूरी या गलत हो, तो वह आटा संदिग्ध हो सकता है।